Rutiner og sånt for barfunker.

  • Tidligskift er fra 18:00 til 23:00, seinskift er fra 22:30 til 03:00 (kan vare kortere eller lengre, avhengig av kvelden) (tidligere fra 17:30 til 22:00 og fra 21.30 til 3:00, men forandret som et prøveprosjekt fra 2. november 2018)

Rutiner

Før åpning

  • Hjelp skjenkemester med å gjøre klar baren for kvelden:
    • Fyll på kjøleskap
    • Sett ut spilltrays og svarte gummiting
    • Sett i søppelposer
  • Få baropplæring hvis det trengs:
    • Kassasystem
    • Tapping og generell skjenking av øl ol.
    • Alkoholloven og -forskrifter
    • Brannregler

Underveis

  • Ha en god service-innstilling
    • Vær hyggelig mot folk, og smil (smile)
  • Ikke skjenk synlig berusede personer
    • Spør om du er usikker på om noen burde skjenkes eller ikke
    • Si ifra til skjenkemester eller vakt hvis noen blir vanskelige eller trenger skjenkenekt
  • Hold den "rene sonen" ren, og vask benker osv. hvis det trengs
  • Tøm spilltrays
  • Si ifra til skjenkemester hvis noe må hentes fra lageret, eller et fat går tomt
  • Ta en runde for å samle glass og rydde på bordene i lokalet
    • Ha skitne ølglass i bakken i "den skitne sonen", og andre glass i bakken som står i kafévaskemaskina
  • Skyll alt av pant og putt det i riktig kasse/pose
  • Skift søppelposer hvis de blir fulle
  • Hvis dere har fordélt ansvarsområder, hold deg til ditt ved press
  • Fyll på vann og glass på bardisken når det trengs. 
  • Hvis det er mange som danser, sett ut vanntank (finnes på lageret)

Stenging

  • Salg av alkohol stenges kl. 01:30
  • Hent inn, og vask glass
  • Sett ut vannglass på bardisken
  • Forberéd gjester på å gå
  • Kl. 01:45 slås lyset på
  • Gjester skal være ute rundt kl. 02:00
  • Vask bardisker når brekket er tatt
  • Vask spilltrays og gummiting i kafémaskina
  • Vask over bord og stoler, og stabl de langs veggen
  • Vask betonggulvet, amfiet og betongtrappene
    • Bruk 20 mopper og vann på amfiet, vri om moppen i vaskevannet
    • Bruk 10-15 mopper og vann med såpe i på betonggulvet, her kan man godt bare kaste ut vann
    • Bytt mopp når den begynner å bli grå
    • Brukte mopper og kluter skal telles opp og legges i en hvit pose med en lapp med antall og at det er fra Escape på
  • Tøm søppel og saml opp papp
  • Vask over puteklossene som har blitt brukt, og sett de på plass
  • Fyll på kjøleskapet hvis det er tid
  • Rydd på toalettene og bytt søppelposer
  • Rydd/vask i gangen hvis det er mye rot/søl
  • Flytt bord og stoler opp i amfiet hvis renhold skal vaske betonggulvet på mandag
  • Skyll brukte kaffekanner, og la de stå med vann
  • Tøm oppvaskmaskiner for vann

Perks

  • Seinvakter får ryddeenhet, ryddepizza og i mange tilfeller taxi hjem(for regler rundt grenser og hvordan du får refundert det se taxirefusjon(utgått)).
  • Man får én bong annenhver time man jobber
  • Jobber man 12 timer (ca. tre skift) får man internkort
    • Som intern får man internpriser, og muligheten til å være med på kjempemorsome internfester
  • Det er superkoselig å jobbe i bar!

Denne siden ble importert fra http://cyb.ifi.uio.no/aktiv/Barfunk.

Du er nå inne på Cybernetisk Selskabs offentlige og åpne wiki. Det tas forbehold om feil og unøyaktigheter i innholdet. Ris, ros og andre tilbakemeldinger eller forslag tas i mot på Cybernetisk Selskabs Slack-instans!